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話說，民以食為天，食以安為先。當國內(nèi)觸目驚心的食品安全問題成為越來越多人的心頭隱憂，移居海外，尋求優(yōu)質(zhì)的宜居生活，早已不再是少數(shù)人的夢想，而擁有“天下第一嚴”食品安全管理制度的歐洲，則是不少移民者理想的移居選擇，因此現(xiàn)在歐洲移民如此的火爆。
歐洲對食品安全、質(zhì)量有著嚴控的把關(guān)。今天我們就來圖文并茂地看看歐洲的食品安全機制是如何工作的——絕對嚴進嚴出，全民監(jiān)督；稍有疏忽，一家百年企業(yè)也可能被《食品法》告到宣告破產(chǎn)。
歐洲食品安全的成功原因
歐洲食品安全成功的法寶是確定了三大目標：
1、保護消費者健康，僅允許提供質(zhì)量可靠和符合安全標準的食品；
2、保護消費者不受欺騙，嚴防欺詐；
3、保護消費者知情權(quán)，提供的信息必須實事求是。
同時歐洲食品安全確定了七項原則：
食品鏈原則、企業(yè)責任原則、可追溯原則、獨立而科學的風險評估原則、風險評估與風險管理分離原則、預(yù)防原則和風險溝通透明原則。
基于這些目標和原則，歐洲建立了一整套食品質(zhì)量和安全管理體系。具體而言，有以下幾個方面的特點：
1、法律法規(guī)完備：相關(guān)法律，歐盟法律和國際法。
2、監(jiān)管機制健全：單部管理、分級負責；政府督查與企業(yè)自律相結(jié)合；消費者積極參與監(jiān)管。
3、制度標準完善，對食品的包裝、追溯、市場準入、安全標志有嚴格規(guī)定。
4、信息透明：所有信息都會公開，起到監(jiān)督作用。
5、出現(xiàn)問題積極應(yīng)對：態(tài)度決定未來，有錯必糾。
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