美國的“零食”午餐

2015-12-22

供稿人：上海澳星Ryan

美國現在的午餐變得更快捷，更像零食，而且我們更愿意自已一個人吃。這些新習慣正好反應出美國正在變化中的工作格局。在繁忙的日程和與辦公室的緊密聯系中，很多美國投資移民也有體會，覺得我們必須要每時每刻都保持高效工作的狀態。所以我們改變了吃午飯的習慣。”

從此沒有“午休時間”了

現在的美國工作日午餐已經沒有具體定義了，而是根據工作的繁忙程度來調整。現年55歲的芝加哥大學教授兼動畫導演，羅恩·弗萊社（Ron Fleischer）提到：“我的午餐根本沒有規律可言。我一般都是隨便吃吃。”身為教授和動畫導演的羅恩什么時候吃午飯，完全取決于他什么時候能抽出時間來，或者是實在餓得不行了。

艾伯特表示這種情況很多見，“很多人可能上午10點半就吃飯了，也有很多人可能要等到下午2點半才能吃上飯。”

我們都是自己吃自己的

艾伯特表示：“我們不再像以前那樣一起坐下來吃午飯了，現在都是自己吃自己的，因為吃午飯時我們通常都要一心二用，不是繼續用電腦，就是在忙些別的什么。”

這代表著我們有一半的時間都是單獨吃飯，而且我們是自愿的！弗萊社教授說：“我一般都很忙，吃完飯就要馬上做事。”所以他都是在自己的工作桌前狼吞虎咽的吃完外賣的沙拉，或者是三明治。艾伯特也說道：“就算是同事間一起吃飯，那也是因為要討論工作。而且現在午飯時間開會，已經是很平常的事了。”

現在的美國大約有3千萬人采用遠程辦公，所以有些午餐是在家吃的也不足為奇。在加州圣塔莫妮卡工作的營銷顧問，48歲的艾瑞卡·克雷克斯（Erika Kerekes）在接受采訪時表示：“我的午飯通常都是站在廚房里，把前一晚的剩飯解決掉。”

《藍色區域解決方案：像世界上最健康的人一樣生活飲食》藝術的作者丹·比特納（Dan Buettner）說：“美國所謂的‘職業道德’讓我們冒著損害健康的風險吃午飯。最不應該的就是在辦公桌前吃飯了，數據顯示與朋友和家人一起吃飯是長壽和幸福的秘訣之一，而對著電腦很可能導致你最后吃得太多而不能消化。如果習慣了一邊工作一邊吃飯的話，會影響應激激素皮質醇的分泌，干擾消化。

我們是專吃零食的國家

根據哈特曼市場研究公司提供的調查顯示，零食已經占了一日三餐的50%。午餐的份量在逐漸減少，因為人們平時吃零食的次數逐漸提高了。就連我們的午餐也開始變的像零食一樣，不管是大人還是小孩，他們的午餐都可能是鷹嘴豆泥配胡蘿卜；剩飯剩菜；堅果沙拉，一個蘋果；或者一個面包圈。

用牛皮紙袋裝著的午餐

大部分人的的午餐都是來自家里，對于那些在家工作的人來說這當然無可厚非。但是對于那些去公司上班的人來說，從家里帶飯更加經濟實惠，而且節省時間。牛皮紙袋可以說是美國工作午餐的象征，十幾年了，大家還一直使用這種褐色的牛皮紙袋裝著自己的午餐。

我們總是在匆忙中吃完午飯

就算是我們能騰出時間來，出去吃午飯，我們也會盡量避免排隊。午餐的快速和方便是很重要的，當然了我們也希望它便宜又好吃。比如說一些快餐店提供的比薩和餡餅，三分鐘就能做好，只需要5美金。

基本所有的大型快餐連鎖店，像賽百味（Subway）和小辣椒（Chipotle）那種都提供了網上點餐的服務，而且還有專門的app供顧客使用。

但是不管美國投資移民的午餐在哪吃，吃什么，我們都希望它可以又快又好。

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