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曾有美國投資移民問“美國政府的官員（州，市，縣）中午有免費的午餐嗎？”我們的回答是“沒有”。當我將讀者提出的這個有趣問題告訴同事時，同事頗為不解讀者怎么會有如此問題？他并進一步指出聯邦雇員不但沒有免費午餐，連免費的午餐時間也沒有。根據規定，聯邦雇員實行8小時工作制并有45分鐘的午餐時間，但這個時間政府是不支薪的，員工必須拿出自己的休息時間，因此整個上下班時間就變成8小時45分鐘：如果上午9點上班，則下午5點45分下班。
說起午餐，首都華盛頓各個聯邦政府辦公大樓內一般都有餐廳，以我們國務院主樓為例，辦公大樓內的餐廳負責整個辦公樓雇員的午餐，餐廳由私人公司承包，其中有賣日本湯面的、有賣韓國蓋澆面的、有賣比薩餅的、有賣墨西哥餡餅的，也有自助餐，自助餐中有不少受歡迎的中式菜，比方左宗雞、春卷、蒸餃等。一到中午12點左右，各個食物售賣柜臺前往往大排長龍，桌椅也常不夠用。聯邦政府為了鼓勵殘障人士就業，在發出承包合同時，一般會優先考慮雇傭了殘障人士的公司。目前承包國務院主樓餐廳的公司，就有幾位智障人士幫助收拾桌椅及打掃衛生；到了下班時間，會有一輛專門的車輛來接送這些智障人士回家。
除了辦公樓內的飯堂，在辦公樓集中的大街上，每天中午都會有流動食品車供應午餐，風味各異，常常吸引許多顧客。各城市對流動食品車的管理十分嚴格，尤其是衛生方面的檢查很全面，以首都為例，經營流動餐車需要有經過華盛頓市區衛生局認證的食品安全管理證以及通過各種衛生檢查。
除了到餐廳就餐及光顧流動食品車以外，還有不少員工自帶準備好的午餐，其中美國投資移民自帶午餐的比例較高，一方面可能華人還是喜歡中餐口味，另外一方面可能與華裔比較節省有關。
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