西班牙北部城市潘普洛納(Pamplona),一家知名的酒吧Bahía被一對華人夫婦接手,西媒做出了大量報道。
《納瓦拉日報報道》,Sofía和David是在潘普洛納當地生活多年的華人夫妻,他們有不錯的經濟能力,在2020年疫情之后,接手了當地知名的Bahía酒吧,雇傭了一名超過40年廚齡的師傅掌管廚房。
Sofía說:“我們有一位從業40年之久的廚師,提供的都是當地的菜色,包括小牛肉和各種蔬菜。”
據悉,7月1日,在華人老板的操作下,該酒吧將正式營業,老板表示,他聘請了一位專業的火腿師傅專門切割5J火腿,在廳堂內還有風琴師演奏納瓦拉當地的音樂,讓酒吧充滿風情與活力。
報道稱,Sofía和David是當地最早提供日本壽司的亞洲餐館老板,有多年的餐飲業經營經驗,接手Bahía酒吧后,Sofía認為,保持當地傳統是十分必要的,提供當地人熱愛的小食和飲品,讓人們有一個安靜祥和的地方聊天,是西班牙最為重要的交流傳統。目前,Sofía希望配備鋼琴等樂器,不定期舉辦音樂會。
Bahía酒吧在潘普洛納聲譽顯赫,創建于1954年,由設計師費爾南多·雷東(Fernando Redón)和米格爾·安格爾·戈馬拉(Miguel ngel Gómara)建成,2014年,Covinosa酒店集團接手,但困于各種客觀原因,最終關閉。2021年由華人夫婦接手,當地居民表示極大歡迎,非常希望能夠保持原來的傳統。
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