新西蘭華人餐館老板：積極面對生活

據報道，新冠肺炎疫情之下，每個人的生活或多或少都受到了一些影響。新西蘭華人餐館老板K、T夫婦面對疫情選擇以積極的態度來應對現在的生活。

夫妻倆很想念中國的夜宵和變著花樣的中國美食，但她也很喜歡新西蘭人的善良和整個國家對家庭的關注。

T說，“在新西蘭，我們有更多家庭生活，是一個全然一新的世界。我們真的很喜歡這里，這里很好。”丈夫K先從上海來到這里，后來我才跟著過來的。我們是在這里結的婚。就是因為不想待在一個地方，想要到處看看才出來的。

K十年前開了家餐館，在基督城地震之后，我們離開了。現在已經在Riccarton待了快一年了。Riccarton是一個開中餐館的好地方，因為這里有華人社區。

以前在國內，我是做室內設計的。我辭了工作幫著弄餐館。丈夫是一個有著20年經驗的資深廚師，我希望支持他，讓他夢想成真。他很喜歡烹飪，就算在家休息也不歇著。這既是他的工作，也是他的愛好。

我們有很強的本地客戶基礎，尤其是在華人中間。但疫情之后，生意依然一落千丈。我們做了一些廣告，慢慢有了起色；但后來又再次下滑，好在大家也不怎么慌張，每個人都很積極。許多人知道我們生意不好，前來幫襯。我們很感動，真的能感覺到社區的支持。

往常我們有10個員工，但疫情之后減到了5人。我們的廚師來自上海，但也有本地的員工。做餐館生意，競爭是很激烈的。有些人喜歡嘗試菜單上不同的菜品，但有些人就喜歡吃自己習慣的菜。很多人點我們的特色菜——紅燒豬蹄、石鍋雞等。

大家都希望在餐館里能感受到溫暖和被人歡迎的氛圍，都盼著吃上美味的食物，享受舒服的環境。這些都需要有。中國的傳統就是，每道菜大家都可以分享。

我們至少一年會回中國一次，去尋找新菜的靈感。我們每次回去都會帶上孩子們，他們也很喜歡中國。

我們住在Wigram，是一條很好的街道，大家都很有責任心。我很喜歡基督城，大家都很友好。朋友的朋友也會成為自己的朋友。

在新西蘭做生意比較輕松，有清晰的規章，市議會還會發一本關于衛生管理的小冊子。如果問人什么事，大家也會愿意幫忙。

我父母幾年前也來這里定居了。我想離家人近一些。我是獨生女，而且許多中國父母都喜歡跟孩子一起生活。他們不會說英語，所以跟我住在一起，現在他們打算就近買一套自己的房子。要帶孩子，又要做生意，有父母在身邊真的方便很多。

我們有兩個孩子，一個六歲，一個三歲。他們喜歡吃披薩、炸雞和漢堡，但我們還是吃中餐更多。主要是因為父母們有個中國胃。有很多中國的東西是我想念的，許多好吃的，還有夜宵。隨時都可以去，商場會一直開到半夜。而且工作機會也很多。

在上海，早上可能有上百萬人乘坐軌道交通去上班。光上海的人口就有新西蘭總人口的五倍。所以新點子層出不窮，日新月異。

但是在這里，更重要的是家庭生活，完全不一樣。兩個地方我都喜歡。這里的環境對小孩子來說更好，他們可以隨心所欲，而且可以有更多藝術和創造力相關的經歷。

一般我上午都在店里，看管大堂。然后我會去接孩子，讓他們參加一些課后的活動。再回家做飯，給他們洗澡，讓他們睡覺。丈夫會一直在店里待到很晚，偶爾我們也會給自己放兩天的假。

生活中，我希望孩子能鍛煉自己的能力，找到自己想做的事，這樣一來，如果他們面臨困境就不會隨意放棄。

這里的學校非常國際化，有很多家庭來自不同的國家。每個人都很善良。孩子們知道，這個世界上有很多很多地方。

我覺得我是個很積極的人。作為一個人來說，總是需要對問題提出新的解決辦法，生活中當然有很多難題。但這就是生活，沒什么好抱怨的。如果保持積極的態度，許多事情就都能應對得不錯。

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