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你在新加坡生活還吃的慣嗎？

2020-06-15

供稿人：澳星出國 Dante

俗話說，民以食為天，“吃”在我們中國人的生活中占非常重要的一部分。想必中國人移民新加坡，也會比較關心在新加坡吃的方面怎么樣吧。今天小編就來為你介紹新加坡的飲食怎么樣。

新加坡以“美食天堂”自居。在新加坡，你可以吃到世界各地的美食，不管你是從哪里來的，在新加坡總是可以找到適合自己口味的食品。

當然，新加坡最有特色的還是當地人做的美食，包括中餐、印度餐和馬來餐。由于新加坡華人的祖先主要是由中國的福建（主要是閩南和潮汕地區）、廣東和海南等地過來的，這里的中餐也主要以這些地方的菜式為主。例如，海南雞飯、釀豆腐、炒粿條、肉骨茶、福建面等等。深受當地馬來人的影響，新加坡的中餐也融入了一些馬來飲食的特色，如傾向于辛辣和使用咖喱。

新加坡人愛吃辣，很難想象他們的祖先都是從中國南方來的，因為印象中南方人很少吃辣的。特別是在這么一個熱帶國家，卻每每還要吃那么辣，熱上加熱，有點不可思議。然而，新加坡人不管吃什么，都要上一碟泡辣椒（干辣椒泡在醬油里）來沾菜卻是事實。一是說受馬來人和印度人的影響，他們的食品都是以辛辣為主的；二是說有利于健康，因為辣椒會燃燒掉多余的脂肪。

除了地道的新加坡式中餐以外，隨著越來越多的中國大陸的移民的涌入，我們現在也可以在新加坡吃到中國各地的食物，如四川火鍋、北方餃子、上海菜等等，不過這些都不是很大眾化，需要到特定的餐館里才吃得到。

如果你是美食家，那么必然不能錯過在新加坡品嘗印度菜和馬來菜的機會。雖然它們一般上看起來怪怪的，但仍有其獨特的滋味值得你試試。例如馬來人做的沙爹（類似烤羊肉串，刷上咖喱醬）和馬來炒飯，印度人的煎餅和羊肉湯。

新加坡人一般吃飯的地方叫熟食中心（Food Court），分布在各住宅區、商業中心、地鐵站和大的商場里。每個熟食中心都有很多攤位，分別賣不同的食品，同時提供公共的桌椅供吃飯用，這有點像國內大公司或學校的食堂。基本上所有的熟食中心的攤位都大同小異，如中餐雜菜飯、面條、釀豆腐、雞飯、馬來飯、印度飯等等。特別是，每個熟食中心必然有一個賣飲料的。由于天氣熱，每個人吃飯基本都會點一杯飲料。在熟食中心吃飯還是比較經濟的，每餐大概3到5新幣。

移民新加坡后的生活，飲食方面不僅美味而且經濟。所以有新加坡移民想法的朋友，你在吃的方面可以放心了。

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