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(澳洲移民)記得大家桌上總會放著一道叫番茄炒蛋的菜肴,無論咸甜,它所蘊含的鮮味,營養,是其他食物不可比擬的。因此,在澳洲,基本上所有人每次去超市必買的果蔬,非番茄莫屬。
但是,你們在挑挑揀揀,選那些最肥潤通紅的番茄時,是否又知道,其實能夠放在超市上賣的番茄,都已經是經過多重精挑細選,才擺到你面前的番茄佼佼者?近日就有報道曝出,原來,澳洲農產品市場規則里面,給番茄農產品設定了一條非常嚴格的標準!新鮮收割的番茄,必須要達到這個標準,才有機會被各大超市購入并售賣。否則的話,生產者只能無奈地讓新鮮的番茄在農場里原地爆炸。
據悉,那些形狀怪異,過大,過小,有太多斑點的番茄都會被立刻篩選掉。一則研究發現,正因為這項苛刻的成品標準,在昆士蘭一個農場,農場員工們幾乎把所有剛收割的新鮮,無損,可食用的番茄全!部!丟!掉!了!而統計顯示,在澳洲,68.6%~86.7%的新鮮番茄會因達不到市場標準而被丟掉。政府也估計出,食物浪費讓澳洲每年遭受近$200億的經濟虧損!
有研究人員在Bundaberg附近的一個,給布里斯班和Bundaberg市場供應番茄的農場進行了觀察,農場會對成熟的番茄進行收割,處理,隨后完成運輸,儲藏等工序。他們發現,在農場里70%~84%的新鮮番茄都會被留在土地里。而不收割的原因,則是因為收割和供應的成本比利潤高太多了!對于此事,Horticulturae雜志作者Lila Singh-Peterson認為市場標準需要重新修改。
“目前市場對番茄的采購標準太苛刻了,
生產者有么就努力生產達標的番茄,
有么超市就取消找他們作為供應商了。”
“造成這么多浪費實在是太荒謬了,
市場標準一定要改,
不能讓超市主宰番茄市場!”
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